O manufakturze

Owoce, zioła, czas i odrobina baśni

Tak powstają octy z charakterem. Zaczęło się od jednego słoja z jabłkami na parapecie i pytania, dlaczego ocet ze sklepu pachnie chemią, a nie owocem.

Poznaj nas bliżej!

Najczęstsze pytania

Proces

1
Owoc
Zbieramy sezonowo — owoce i zioła z własnego ogrodu, sadów sąsiadów i dzikich zarośli.
2
Fermentacja
Naturalna, w otwartych naczyniach, z żywą matką octową. Bez octu spirytusowego.
3
Dojrzewanie
Minimum sześć miesięcy w chłodzie. Wtedy ostrość zamienia się w głębię.
4
Rozlew
Ręcznie, partiami po kilkadziesiąt butelek. Każda dostaje numer i datę.
5
Twoja kuchnia
Butelka, która ma zostać otwarta — a nie stać w szafce.