Chutney z czerwonej cebuli, jabłka i octu pigwowego

Składniki

• 2 duże czerwone cebule
• 1 kwaśne jabłko
• 3 łyżki octu pigwowego
• 1 łyżka oleju
• 1–2 łyżki brązowego cukru albo miodu
• szczypta soli
• świeżo mielony pieprz
• niewielka gałązka tymianku – opcjonalnie

Przygotowanie

1. 1Cebulę pokrój w cienkie piórka, a jabłko w drobną kostkę.
2. 2Na oleju powoli podsmaż cebulę, aż zmięknie.
3. 3Dodaj jabłko, cukier lub miód oraz szczyptę soli.
4. 4Duś kilka minut na niewielkim ogniu.
5. 5Dodaj ocet pigwowy i gotuj, aż całość zgęstnieje.
6. 6Dopraw pieprzem i opcjonalnie tymiankiem.
7. 7Podawaj po przestudzeniu i przechowuj w lodówce.